Les Illes Balears (Palma de Mallorca-Eivissa-Maó)
Nutrir el cuerpo y el espíritu: aspectos arqueológicos sobre la alimentación en el mundo romano (015)
Producción, conservación, transformación y consumo de los alimentos en el mundo romano.
Producción, conservación, transformación y consumo de los alimentos en el mundo romano.
La civilización romana desarrolló una cultura de la alimentación que le caracteriza e identifica en la misma medida que lo hacen otros aspectos de su vida material o espiritual. Los alimentos y la forma de consumirlos poseen un estrecho contacto con la tecnología aplicada a la conservación, transformación y consumo de los productos, así como con las costumbres sociales y la lectura simbólica y, por supuesto, económica, que se desprende de determinados comportamientos relacionados con la alimentación en el mundo romano.
EL CURSO SE RETRANSMITE EN DIRECTO POR INTERNET (STREAMING) CON ACCESO RESTRINGIDO PARA TODAS AQUELLAS PERSONAS MATRICULADAS QUE NO SE DESPLACEN A LAS INSTALACIONES DEL CENTRO.
LAS INSTRUCCIONES DE ACCESO Y SEGUIMIENTO DEL CURSO PUEDE CONSULTARLAS EN EL SIGUIENTE BOTÓN:
- Lugar y fechas
- Del 9 al 11 de julio de 2012 Ver calendario y horario
- Centro de celebración
- Sede organizadora: CA UNED Les Illes Balears
Sede de celebración: Palma de Mallorca-Eivissa-Maó - Horas Lectivas
- Horas lectivas: 20
- Créditos
- 1 crédito ECTS, 2 créditos de libre configuración y 2 créditos MECD .
- Áreas temáticas
- Programa
- El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.
- lunes 9 de julio
- 15:45-16:00 h. Inauguración del curso.
- 16:00-18:00 h. Alimentación, mesa y cocina en la Roma Imperial: análisis arqueológico.
- Mar Zarzalejos Prieto. Profesora Titular de Arqueología. UNED.
- 18:00-20:00 h. Vinum et oleum: fundamentos básicos de la dieta romana.
- Carmen Fernández Ochoa. Catedrática de Arqueología. Universidad Autónoma de Madrid.
- 20:00-22:00 h. De la tierra y del corral: los alimentos y su elaboración. Consumo y recetarios.
- Elena Conde León. Profesora-Tutora del CA Les Illes Balears. UNED.
- martes 10 de julio
- 16:00-18:00 h. Del mar a la mesa: pesca y salazones en el mundo romano.
- Carmen Fernández Ochoa.
- 18:00-20:00 h. El hortus: la producción doméstica de alimentos.
- Carmen Guiral Pelegrín. Profesora Titular de Arqueología. UNED.
- 20:00-22:00 h. Despensa, cocina y mesa: utensilios para conservar, elaborar y consumir los alimentos en la antigua Roma.
- Mar Zarzalejos Prieto.
- 16:00-18:00 h. Del mar a la mesa: pesca y salazones en el mundo romano.
- miércoles 11 de julio
- 16:00-18:00 h. Lugares de distribución de alimentos: mercados y tiendas.
- Elena Conde León.
- 18:00-20:00 h. De lo profano a lo sagrado: alimentación y religión en el mundo romano.
- Carmen Guiral Pelegrín.
- 20:00-20:15 h. Clausura y entrega de Diplomas de asistencia.
- 16:00-18:00 h. Lugares de distribución de alimentos: mercados y tiendas.
- Inscripción
BECAS: LA MATRÍCULA DE DOS CURSOS DE VERANO EN ESTE CENTRO DA DERECHO A UNA BECA DE MATRÍCULA GRATUITA DE UN TERCER CURSO DE VERANO EN ESTE CENTRO.
Más información de la Asociación de Antiguos Alumnos en www.aaaauned.org.
Precios antes del 2 de julio de 2012
Descuento por matrícula anticipada: Los alumnos que se matriculen antes del 2 de julio de 2012 se beneficiarán de los precios que figuran en la siguiente tabla.
Matrícula Ordinaria Matrícula Reducida Matrícula Superreducida Matrícula Ordinaria Universitarios y Titulados en situación de paro Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos UNED Estudiantes UNED, PAS, Prof. Sede Central y Tutores UNED. Colaboradores Practicum. Estudiantes UNED SENIOR y mayores 65 años. Familia numerosa general Familia numerosa especial Alumnos con discapacidad Víctimas del terrorismo 108 € 86 € 70 € 63 € 54 € Gratuita 22 € 22 € Precios desde el 2 de julio de 2012 (incluido)
Para los alumnos que se matriculen después del 2 de julio de 2012 los precios que se aplicarán serán los de la siguiente tabla.
Matrícula onlineMatrícula Ordinaria Matrícula Reducida Matrícula Superreducida Matrícula Ordinaria Universitarios y Titulados en situación de paro Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos UNED Estudiantes UNED, PAS, Prof. Sede Central y Tutores UNED. Colaboradores Practicum. Estudiantes UNED SENIOR y mayores 65 años. Familia numerosa general Familia numerosa especial Alumnos con discapacidad Víctimas del terrorismo 124 € 98 € 80 € 75 € 62 € Gratuita 25 € 25 € - Dirigido a
- Estudiantes de la Licenciatura en Historia y de los Grados en Geografía e Historia e Historia del Arte de la UNED, así como a formadores y profesionales de la enseñanza o interesados en la materia.
- Objetivos
- Conocer la dieta de los antiguos romanos.
- Conocer la tecnología de transformación, preparación y consumo de los alimentos.
- Conocer los lugares de producción, consumo y venta de los productos alimenticios.
- Conocer las costumbres relacionadas y su lectura en clave social, económica y religiosa.
- Metodología
- Clases teóricas.
- Más Información
- CA UNED Les Illes Balears
Cami Roig s/n
07009 Palma de Mallorca Islas Baleares / Illes Balears
971 434 546 / info@palma.uned.es
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